احتياجات الجسم اليومية من المواد البروتينية ( الجزء الاول)

احتياجات الجسم اليومية من المواد البروتينية

يحتاج الشخص البالغ يوميا الى 0.8 غرام  من البروتين لكل واحد كلغ من وزنه تقريبا

فإذا كان وزن الشخص  75 كلغ مثلا فإنه يحتاج الى75 *0.8 = 60 غ و

إذا كان هذا  الشخص يتناول5 وجبات في اليوم يكون مقدار البروتين في كل وجبة 

60 : 5 = 12غ بروتين

و البروتين ينقسم الى قسمين

البروتين الحيواني : موجود في اللحوم والأسماك والدواجن والبيض و مشتقات الحليب
و هذا النوع من البروتين يحتوي على كل الاحماض الامينية.

البروتين النباتي :و هو موجود في الفول والبقول بأنواعها

 الفاصوليا – اللوبياء- القمح - الذرة ...
و هذا البروتين اقلّ منفعة من البروتين الحيواني لانّ كل صنف
من النبات ينفرد بأنواع خاصة   من الاحماض الامينية او يفتقر اليها. 

و ينصح ان يكون ثلث كمية البروتين التي  يتناولها الشخص من النوع الحيواني.

و البروتين مادة اساسية لبناء الجسم و تكوينه و نموه و يدخل

 في تكوين كل خلايا الجسم كذلك يزوّد الجسم

 بجزء من احتياجاته اليومية للطاقة  تقدّر بحوالي 10 الى 15%

و نذكّر انّ كل 1غ بروتين يعطي 4 سعرات حرارية.

ولمعرفة ما إذا كنت تتناول ما يكفي الجسم من البروتين

 إليك المعلومات التالية لبعض الاطعمة:

اما المواد البروتينية التي تزيد عن حاجة الجسم فتتحول الى مواد دهنية

يستخدمها الجسم كسعرات عند الحاجة.

كذلك  لابد من الاشارة الى ان نقص المواد البروتينية في الطعام يؤدّي الى:

 فقر الدم ،تاخر في النمو، نقص في المناعة لمقاومة الامراض

 و الشعور بالتعب و القلق.

يــتــبــع
احتياجات الجسم من الكاربوهيدرات